Nutricionista do programa FIT&HEALTH, doutor em Ciências da Nutrição e mestre em Ciências e Tecnologia de alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança e inocuidade de alimentos, monitoramento de microrganismos patogênicos e/ou deteriorantes em alimentos, controle do crescimento e sobrevivência de microrganismos patogênicos e deteriorantes em alimentos através do uso de antimicrobianos clássicos e alternativos, com principal enfoque na potencialidade antimicrobiana de óleos essenciais e seus fitoconstituintes.